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华体会体育app|网红餐饮成榕综合体“香饽饽” 业内称引进要注意甄别
时间:2021-08-27 00:16 点击次数:
本文摘要:近两年,网红餐饮出了福州各城市综合体的“香饽饽”。昨天记者探访市场时找到,福州城市综合体引进的网红餐饮店更加多,有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。 业内人士回应,网红餐饮一般都有自己的特色,较为热门,可以提高城市综合体的客流量,不过,问题网红餐饮也有不少,应当有选择性地引入。

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近两年,网红餐饮出了福州各城市综合体的“香饽饽”。昨天记者探访市场时找到,福州城市综合体引进的网红餐饮店更加多,有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。  业内人士回应,网红餐饮一般都有自己的特色,较为热门,可以提高城市综合体的客流量,不过,问题网红餐饮也有不少,应当有选择性地引入。  福州城市综合体网红店更加多  目前福州东百中心、万象城、爱琴海、世欧天虹、东二环泰禾、仓山万达等城市综合体都有不少网红餐饮店,比如东百中心有酷嘛啦、正豪大大鸡排、绿茶餐厅等等,东二环泰禾有京都夏月茶寮、帝佰利等,世欧天虹有20多家网红餐厅,比如榴恋大叔、走进红汤麻辣烫、阿豚和风猪排、正义煎饼、伊藤屋、厝内小眷村等等。

  这些网红餐饮店牵涉到正餐、西餐、小吃、甜点、休闲娱乐饮品等,定位多数为中低端消费,像煎饼一份售价8元至15元,甜点休闲娱乐饮品多数一份5元至20元,正餐的人均消费为四五十元,部分超过100元左右。因为都有特有的主打产品,所以很多网红餐饮店都更有了不少消费者,周末不少店都座无虚席,有的还要排队。  据理解,网红餐饮主要指由实体店发家,通过顺应消费者爱好,利用互联网、社交平台二次传播而窜红的餐饮店。

它们窜红的原因有的是靠产品特色,有的靠店内尤其的装饰,有的则靠明星效应,但都通过网络来营销。  能提高商城客流引入要留意筛选  “靠餐饮来提高客流,强化商场的体验已沦为城市综合体的共识。”福州一家城市综合体的涉及负责人说道,餐饮行业的销售近几年仍然呈圆形快速增长态势,比如去年福州餐饮业销售额就同比快速增长10.1%。

  前几年,福州城市综合体争相引入全国连锁的大品牌餐饮,一定时期内起着了减少客流量的起到,但经常出现了同质化的问题,对消费者的吸引力渐渐上升。近两年各城市综合体转变策略,更好地改向特色餐饮,用差别化的餐饮来更有消费者,而网红餐饮就是其中之一。  福州一城市综合体的涉及负责人回应,由于市场与商圈的变化,从2016年起他们商场面对客流、销售上升的压力,近来他们主动转型,有选择性地引进了还包括网红店在内的特色餐饮,期望利用这些餐饮低客流、较低价格、高频率消费的特点,转变顾客原先的百货消费习惯,由一两个月到店消费一次百货类商品,到每天都再往店消费餐饮,提高商城客流、销售量及租金收益。  不过,业内人士警告,问题网红餐饮也有不少,部分餐饮店偏于录餐饮的品质,而是靠雇人排队、网络营销生产红火假象,也有些餐饮店经常出现食品安全问题。

因此,各城市综合体在引入网白店时要从各方面去考量,除了产品质量,还得考虑到网红店否有创意意识,否有发售可持续更有消费者产品的能力,这样才能确实为商城长久竖井。


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